Baguette

Teig: 450 g Dinkelmehl (oder Weizenmehl)

1 TL Salz

1/2 Pck. Trockenhefe

250 ml Wasser

Erst die trockenen Zutaten vermischen, dann das Wasser dazu geben und einen glatten Teig kneten. Einen halben Tag ruhen und gehen lassen. Die Arbeitsfläche bemehlen, den Teig in 2 Teile teilen, aus jedem Teil eine längliche "Wurst" formen, diese in der Hälfte falten, verdrehen und aufs Backblech legen. Bei 175 °C Umluft 30Minuten backen.

Ca. 240 kcal / 100 g