Böhmische Knödel - die Schnellvariante

3 Tassen Mehl (z.B. Dinkelmehl)

1 TL Salz

1 Pck. Backpulver

Optional: 1 EL Apfelessig und / oder 1 Tasse Puffreis, Puffhirse oder ähnliches 1 Tasse Wasser

Erst die trockenen Zutaten verrühren, dann Wasser dazu geben und zu einem gut formbaren Teig kneten. In die Hälfte teilen und 2 Knödel formen. Ins Kochende Wasser mit etwas Salz geben und von jeder Seite 10 Minuten kochen.