Brokkolicremesuppe

1 Brokkoli 1 größere Pastinake

2 TL Salz

etwas Pfeffer

1,5 l Wasser

1 Tasse Haferflocken

2 EL Leinöl

Den Brokkoli zerteilen, die Pastinake putzen und in Stücke schneiden und im Wasser mit Salz und etwas Pfeffer weich kochen. Haferflocken hinzufügen, kurz einweichen, das Leinöl dazu geben und alles pürieren. Nach Bedarf noch nachsalzen. Sehr lecker mit veganen Backerbsen (z.B. von Rapunzel) oder Laugen-Knusper Snack von DMbio.