Rote Rüben-Suppe
- Lenka
- 12. Feb. 2020
- 1 Min. Lesezeit
Für ca. 1,5l Suppe: 1 Rote Rübe
1/4 Fenchel
2 Karotten
4 EL Quinoa
1 TL Salz
2 EL Leinöl
ggf. etwas Kokosmilch
Das Gemüse putzen und in Stücke schneiden, Quinoa gut waschen (Bitterstoffe). Mit ca. 1,5l Wasser und Salz weich kochen und dann pürieren. Mit Leinöl und Kokosmilch abschmecken.
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