Tofu-Karotten-Aufstrich

150 g Karotten gerieben (3-4 Stk.)

1 TL Rapsöl kaltgepresst

300 g Tofu

150 ml Wasser

25 g Senf

1 MSp (ca. 3 g) Kurkumapulver

2 TL Salz

10 g Flohsamenschalen

Karotten reiben und ca. 7 min. weich kochen. Die restlichen Zutaten hinzufügen und kurz grob mixen. In ein Glas abfüllen und die Flohsamenschalen 1 Std. einweichen lassen.

(ca. 45 kcal/100g)