Cookies

200 g Margarine

80 g Rohrohrzucker (oder Birkenzucker)

1 MSp. Salz

1 Pck. Vanillezucker

2 TL Süßlupinenmehl

20 ml Sojamilch (oder andere Pflanzenmilch)

1/2 TL Kurkuma

1/4 TL gemahlene Nelken

1 TL Backpulver

50 g Mandeln o. Nüsse gemahlen

350 g Dinkelmehl

nach Lust und Laune Haferflocken, Schockostücke oder Trockenobst (lecker mit Feigen, Datteln, Rosinen, Preiselbeeren, Dörrpflaumen...).

Bei Umluft 175° ca. 15 min. backen.