Der absolut schokoladigste Schokoladekuchen 😄

Teig: 300 g Dinkelmehl

1 EL Speisestärke

150 g Zucker (Birkenzucker, Erythrit...)

1 TL Zimt

30 g Kakaopulver

1 Pck Weinsteinbackpulver

50 g Öl (Rapsöl, geschmacksneutral)

350 ml Pflanzenmilch (oder Wasser)

Haselnuss- oder Schokoladecreme vegan

Schokoladesplitter oder geriebene dunkle Schokolade

Creme: 1 Becher Rama Schlagsahne / Schlagobers vegan

3-4 EL Zucker

4 EL Kakaopulver

1 Pck. Sahnesteif

Erst die trockenen Zutaten vermischen, dann mit den flüssigen kurz verrühren. In eine ca. 25 cm Durchmesser Form füllen und bei 175°C Umluft ca. 30-35 Minuten backen. Den Kuchen auskühlen lassen und mit der Haselnuss-/ Schokocreme bestreichen. Die Schlagsahne mit Zucker und Kakao ca. 1 Minute schlagen, dann Sahnesteif dazu geben und noch 1 Minute schlagen. Den Kuchen mit der Creme bestreichen und mit Schokoladesplittern dekorieren.