Herbstlicher Birnenkuchen

Für eine 22 cm Backform: 250 g Dinkelmehl

40 g Maisstärke

100 g Zucker

1/2 TL Nelken gemahlen

1 TL Zimt gemahlen

1 MSp. Kardamom

1 Pck. Weinsteinbackpulver

60 g Rapsöl

250 g Sojamilch (oder andere Pflanzenmilch)

2 Birnen

Staubzucker

Erst die trockenen Zutaten verrühren, dann das Öl und die Milch einrühren. Den Teig die Form füllen und mit den in Spalten geschnittenen Birnen belegen. Bei 175 °C (Umluft) 35 Minuten backen.

350 kcal / 100 g