Kohlrouladen

10-12 Kohl- / Wirsingblätter

Füllung: 50 g Haferflocken in 100 ml Wasser eingeweicht

1 Zwiebel, fein geschnitten 1 Packung "Hackbraten" / "Faschiertes" vegan - ich bevorzuge "Gehacktes roh" von Vegini: https://www.vegini.at/product-nc/vegini-gehacktes-roh/

1 TL Salz

1 TL Senf

1 TL Paprikapulver

1 TL Majoran

2 EL Öl (Sonnenblumen- oder Rapsöl)

etwas Pfeffer

2 EL Kichererbsenmehl Zahnstocher

Die Kohlblätter waschen, kurz in Salzwasser blanchieren und mit kaltem Wasser abschrecken. Alle restlichen Zutaten verrühren, auf jedes Kohlblatt ca. 1 EL der Masse geben, einwickeln und mit einem Zahnstocher fixieren. In einer Bratform mit etwas Wasser zugedeckt bei 180°C ca. 40 min. schmoren lassen. Dazu kann man z.B. Kartoffelpüre mit Sauce servieren. Tipp: Statt dem Faschierten kann man auch gekochte Linsen nehmen.