Kürbis-Kekse

80 g Margarine

40 g Kürbispüree 80 g Staubzucker 2 Msp. Kardamom (gemahlen, optional)

1 EL / 10 g Kichererbsen- oder Sojamehl 200 g Dinkel- oder Weizenmehl

Einen glatten, gut formbaren Teig kneten, im Kühlschrank mind. 1 Std. rasten lassen. Ausrollen, ausstechen, backen (bei 175°C ca. 7-8 min.).